يعتبر السالمون من أكثر أنواع الأسماك الخفيفة جدا على المعدة، ويساعد بشكل كبير في التخسيس، وسهل الهضم والعمل في المنزل، فإليكم طريقة عمل السالمون المشوي بالبروكلي.
المكونات:-
احضري 4 قطع من فيليه السلمون، مع نصف كيلو من البروكلي وقطعيه.
احضري ملعقة ونصف كبيرة زيت سمسم، مع ملعقة ونصف كبيرة من الصويا صوص.
احضري ملعقة كبيرة ونصف من الخل، مع ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
ربع ملعقة صغيرة ملح، وملعقة كبيرة عسل.
طريقة عمل السلمون بالبروكلي
أولا، سخني الفرن على حرارة 425 درجة. وجهزي صينية الفرن ورشيها بالقليل من الزيت.
ثانيا، اخلطي خل الأرز مع الصويا والزنجبيل والملح في وعاء كبير، ثم قومي بإضافة البروكلي وقلبي حتى تتجانس المكونات.
ثالثا، أضيفي العسل وقلبي المزيج، ثم ضعي البروكلي في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 5 دقائق.
بعدها ازيلي الصينية من الفرن وجمعي البروكلي على الجنب وضعي السلمون ووزعي باقي كمية التتبيلة فوقه وأدخلي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
السلمون المشوي:
أما السلمون المشوي لا يأخذ منكِ وقت سوى التتبيلة، ومكوناته كالتالي:
كيلو سمك فيليه سلمون
ملعقة صغيرة زيت سمسم
ملعقة صغيرة الزنجبيل طازج، ومبشور.
4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
قرن فلفل أحمر حار، ويكون منزوع البذور ومفروم.
– العسل : 3 ملاعق كبيرة (خفيف)
3 بصلات اخضر مفرومة.
طريقة عمل السلمون المشوي:
أولا، ادهني ورقة كبيرة من النايلون بالزيت، ثم ضعي قطعة السلمون في وسطها.
قومي بتوزيع بشر الزنجبيل فوقها، وتُسكب صلصة الصويا، ويوضع الفلفل الأحمر الحار في حال استخدامه. وبعدها، يُصبّ العسل، ويوزّع بصل الربيع.
ثم غلفي قطعة السلمون بالنايلون، وقومي بطهيها على الشواية لمدة تراوح بين 10 و15 دقيقة، حتى تنضج وتصبح طرية.
