طريقة عمل المشبك الدمياطي في المنزل، تشتهر محافظة دمياط بصفة خاصة بالمشبك، والمشبك حلوى يحبه كل المصريين، أطفالًا كانو أو كبارًا، ويعتبر المشبك من الحلويات العالمية المشهورة.
طريقة عمل المشبك الدمياطي في المنزل
المقادير
خمس ملاعق كبيرة من النشا.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
ماء دافئ.
زيت.
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
مقادير الشربات
كوبان من السكر.
كوب ماء.
عصير نصف ليمونة.
أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد.
لون طعام برتقالي.
طريقة تحضير المشبك الدمياطي في المنزل
1- نخلط كلًا من الخميرة مع النشا مع الدقيق والزيت.
2- نقوم بإضافة الماء إلى الخليط بشكل تدريجي.
3- عند إضافة الماء يتكون خليط ذو قوام سميك وسائل.
4- نترك الخليط حتى يتخمر قليلًا إن أردته سميكًا.
5- لو أردت الخليط هشًا لا تتركه يخمر.
6- نقوم بوضع حلقة دائرية في طنجرة ونرفعها على النار.
7- نضع فيها زيت اكل ونستخدمها كأنها قمع لتصنع شكل المشبك داخل الحلق.
8- نقلبه على الوجه الآخر، ثم نقوم بوضعه سريعًا في شربات جاهز وملون بلون الطعام البرتقالي.
9- نقوم بتقديم المشبك.
طريقة تحضير الشربات
– نوقم بوضع الماء والسكر على النار حتى يغليا معًا.
– نقوم بإضافة الليمون وماء الورد ولون الطعام البرتقالي.
