تعتبر البيتزا من أكثر الأكلات المفضلة لدى الجميع كبارا وصغارا خاصة الأطفال، وكل فرد يفضل بيتزا بحشو مختلف عن الأخر، فالبيتزا تعتبر من أسهل الأكلات في تحضيرها ولا تستغرق إلا دقائق قليلة فلذلك يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة، طريقة عمل البيتزا كونو بالسوسيس:-
مقادير عجينة البيتزا كونو:-
ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف كوب لبن بودرة
ملعقة كبيرة سكر
كوب ماء دافئ
ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 ¾ كوب دقيق وممكن يزيد أو يقل حسب العجين
طريقة عمل البيتزا كونو:
– نخلط الخميرة واللبن والسكر والماء الدافئ سويا ونغطيها ونتركها 15 دقيقة.
– نقوم بإضافة الزيت والدقيق والملح والبيكينج باودر، نقلب جيدا حتى يتماسك العجين ونبدأ فى العجن، ونعجنها جيدا حتى تصبح عجينة لينة ونغطيها ونتركها ساعة تخمر.
– نقسم العجينة كور كبيرة ونفردها ونقسمها بالطول شرائط رفيعة.
– نقوم بلفها على ورق فويل على شكل قرطاس وفى صينية مدهونة سمنة أو زيت، وندهنها ببيضة مضروبة مع ملعقة صغيرة خل وندخلها الفرن.
– عندما تنضج نقوم بإزالة الفويل بعناية ونحط أى حشو يعجبك.
– نبدأ فى الحشو يمكننا وضع سوسيس مع موتزريلا، وندخلها فرن سخن حتى تذوب الجبن.
طريقة تسوية السوسيس:
يسلق السوسيس 3 دقائق وبعدها نقوم بتقطيعه إلى شرائح صغيرة، ونشوحه بمعلقة سمن ثم نضع بصل شرائح وفلفل أخضر ورشة ملح وفلفل أسود ونتركه 10 دقائق مع التقليب، حتى ينضج ونبدأ فى حشو عجين البيتزا.
