طريقة عمل فطائر الحمص والجبنة في المنزل

تعتبر الفطائر وجبة إفطار شهية للكبار والصغار، ويحبها الأطفال لطعمها اللذيذ ولسهولة تناولة كما يمكن أخذها معهم لتناولها بالمدرسة، ويمكن تطعيمها بعدد من الأطعمة المختلفة، فإليكم طريقة عمل فطائر الحمص والجبنة في المنزل:-

المقادير

3 أكواب دقيق فاخر                                                                                                                                  

خميرة

كوب ماء

حمص مسلوق ومهروس

جبن بحسب الحاجة

زيتون مخلى

طريقة عمل فطيرة الحمص بالجبنة:-

– في وعاء عميق اعجنىالدقيق مع نص كوب الماء.

– في كوب ماء دافئ قومىبإذابة الخميرة مع ملعقة من السكر.

– اتركيها حتى تخمر.

– أضيفي الخميرة للعجينة.

– امزجي برفق.

– أضيفي دقيق إذا شعرتِ بسيلان العجينة.

اتركي العجينة تخمر وغطيها بقطعة قماش لمدة نصف ساعة.

– في صينية منفصلة ادهنيها زيت عباد الشمس.

– افردي العجينة فى شكل دائرى.

– أضيفى معجون الحمص المهروس والجبنة على الجينة.

– أضيفي طبقة ثانية من العجين لتغطية الحشو.

– يمكنك تزيين أعلى الفطيرة بالزيتون المخلى والجبن الموتزريلا أو تركها فارغة.

– أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

قدميها لأولادك على وجبة الإفطار.

طريقة أخري..المقادير:-

– 2 كوب من الجبن                                                                                                                                   

– 4 بيضات

– ¾ كوب دقيق

– 3 ملاعق سكر

– ½ ملعقة ملح

– ½ ملعقة صغيرة قرفة

– ملعقة من بيكربونات الصوديوم

– ملعقة خل

– ثمرة تفاح

– زيت زيتون

طريقة التحضير

1-في وعاء كبير اخلطى الجبن والبيض والدقيق والسكر والملح والقرفة، واستخدمى الخلاط الكهربائى لخلطهم جيداً.

خلط المكونات

2-في طبق صغير ضعى بيكربونات الصوديوم وضيفى عليها ملعقة خل وقلبيها ثم ضيفيه علىالخليط لتحصلى على عجين

الخطوة الثانية

3-قومي بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة مستديرة، ثم اغمسيها فى الدقيق

4- ضعي مقلاة متوسطة الحجم على النار وضعى بها 3 ملاعق من الزيت

5- ضعي قطع الفطائرالمستديرة بعد غمسها بالدقيق، فى الزيت وقلبيها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون