يعتبر اللحم من أكثر البروتينات المفيدة لصحة الجميع كبارا وصغارا، ويمكن طهيها بالعديد من الطرق المختلفة، فإليكم طريقة عمل كرات اللحم بالشوفان مع جبن البارميزان:
المقادير:
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البيض : 1 حبة
– حليب : نصف كوب (سائل / منزوع الدسم)
– الشوفان : كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– رذاذ الطبخ : قليل (لدهن صينية الفرن)
طريقة التحضير:
1. اخلطي اللحم المفروم مع البيض، والحليب المنزوع الدسم، والشوفان، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة البصل، والثوم المهروس.
2. اعجني اللحم المفروم جيداً باليدين حتى تتجانس المكونات.
3. كوّري اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم.
4. رشي صينية الفرن برذاذ الطبخ.
5. ضعي كرات اللحم بالصينية، وأدخليها للفرن مدة 35 دقيقة على درجة حرارة 220.
6. قدميها ساخنة.
طريقة أخرى:-
المقادير:
– لحم مفروم : 500 غراماً
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مبشور)
– بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
– الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة ونصف (مجففة)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– حليب : ثلث كوب
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
– بقسماط : نصف كوب (كعك مطحون)
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
2. اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والأعشاب الايطالية والبصل المبشور جيداً.
3. أضيفي الحليب والجبن والبقسماط وقلبي المزيج جيداً حتى يصبح مثل العجين.
4. شكلي كرات متوسطة الحجم من اللحم وضعيها في طبق الفرن.
5. يمكنك أن تدهني طبق الفرن بالقليل من الزيت.
6. أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج اللحم ويتحمر.
7. قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو البطاطس حسب الرغبة.
