يعتبر الحواوشي المصري باللحمة المفرومة من أشهى وأطعم وألذ الأكلات المصرية التى يمكن إنجازها فى دقائق معدودة، فهو مزيج خاص من اللحم مع الخبز والبهارات والخضروات، وهي أكلة مصرية خالصة ابتكرها جزار مصري يُسمى «محمد الحواوشي» في التسعينات.
ونقدم لكم اليوم طريقة تحضير الحواوشي المصري باللحمة المفرومة في المنزل بكل سهولة.
مقادير الحواوشي المصري باللحمة المفرومة
– 6 أرغفة عيش بلدى
– نصف كيلو لحم مفروم
– 2 حبة بصل متوسطة
– نصف حزمة بقدونس أخضر مفرومة
– 2 حبة طماطم متوسطة
– شطة حسب الرغبة
– ملعقة ملح
– ربع ملعقة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة خل
– حبة فلفل أخضر
– ربع ملعقة زنجبيل
– ملعقة صغيرة كمون
– نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم
طريقة تحضر الحواوشي المصري باللحمة المفرومة
1- نقوم ببشر البصل والتخلص من الماء الزائد منه.
2- تقطيع الطماطم والفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
3- نقوم بإضافة الخضروات إلى اللحم المفروم، وإضافة البهارات والتوابل إليهم.
4- نقوم بتقليب اللحم جيدًا، وندخله الثلاجة ساعة على الأقل.
5- تغطية اللحم جيدًا قبل وضعه في الثلاجة، ويمكن تركه لمدة ليلة كاملة بدلًا من ساعة.
6- نقوم بإخراج اللحم من الثلاجة وتحضير الخبز البلدي وفتح.
7- نضع الحشو ونوزعه جيدًا في الخبز بالكامل من الداخل.
8- نقوم بإغلاق الخبز جيدًا ودهنه من الخارج بالسمن.
9- نقوم بلف الحواوشي في ورقة زبدة ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 180.
10- نقوم بتقديمه مع سلطة خضراء أو مخلل مع البطاطس المقلية.
