طريقة عمل القطايف في رمضان سهلة وسريعة وهي من الحلويات السريعة والمحببة لدى فئة كبيرة من الأشخاص، واليوم نقدم لك 3 وصفات مختلفة لعمل القطايف بكل سهولة في المنزل.
طريقة عمل القطايف السورية
المقادير:
كوب وربع من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
كوب من الماء النقي الدافئ.
نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
ربع كوب ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
شربات.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
طريقة التحضير:
ـ في نصف كوب من الماء الدافئ أذيبي الخميرة الفورية والسكر الأبيض.
ـ في وعاء متوسط الحجم اخلطي الدقيق مع باقي كمية السكر والخميرة.
ـ أضيفي الماء الدافئ إلى الدقيق تدريجيًا وقلبي جيدً حتى تمتزج المكونات.
ـ غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ ليختمر.
ـ في مقلاة ضعي القليل من الخليط على شكل دائرة واتركيها حتى تنضج ثم اخرجيها من المقلاة.
ـ ضعي الحشوة المفضلة لديك بالقطايف واقليها ثم اسقيها بالشربت وبالهنا والشفا.
طريقة عمل القطايف بالكريمة
المقادير:
. كوب كريم شانتى
. كوب شربات
.كوب زيت عباد شمس.
1/2 كيلو قطايف
1/2 كوب مكسرات مفرومة.
طريقة التحضير:
ـ اغلقي القطايف على شكل أسطواني.
ـ في مقلاة بها زيت اقلي القطايف حتى تأخذ اللون الذهبي.
ـ اسقي القطايف بالشربات.
ـ اتركي القطايف لتبرد ثم ضعي الكريم شانتيه بداخلها.
ـ ضعي المكسرات على القطايف وبالهنا والشفا.
طريقة عمل القطايف بالعجوة:
المقادير:
2 معلقة كبيرة زبدة
2 كوب زيت عباد شمس
كوب تمر مخلي من النواة
كوب لوز
كيلو قطايف
طريقة التحضير:
ـ في مقلاة على النار نضع الزبدة واللوز المفروم والعجوة ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية.
ـ استخدمي العجوة لحشو القطايف.
ـ اغلقي القطايف جيدًا.
ـ في مقلاة بها زيت اقلي القطايف حتى تأخذ اللون الذهبي.
ـ اسقي القطايف بالشربات.
