حذر استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية الدكتور سيد حماد، من وضع الفول ساخنًا في الأكياس البلاستيكية.
وقال الدكتور سيد حماد، في تصريحات صحفية: ” وضع الفول ساخنًا في الأكياس البلاستيكية، ثم القيام بـ هرسه باليدين أو باستخدام الشوكة أو المعلقة، كاشفا أن هذه الطريقة تشكل خطرا على الصحة”.
وتابع: ” عادة شراء الفول معبأ في أكياس بلاستيكية وهو ساخن، من أخطر العادات الصحية، نظرا لأن هذه الأكياس رديئة الجودة لذلك تصبح غير معدة لوضع الفول بها، نتيجة تسرب المواد الكيميائية المكونة لهذه الأكياس وانتقالها إلى الجسم أثناء تناول الفول”.
وأضاف: “انتقال المواد الكيميائية التي يتم تصنيع الأكياس البلاستيكية وأخطرها مادة” الديبسين، كما أنها تتسبب في الإصابة بالأمراض السرطانية، وتؤثر على الذاكرة وتضعف القدرة على التذكر، كما تؤثر على تلجهاز العصبي بشكل كبير، وقدتسبب الإصابة بالتسمم الغذائي، وتؤثر على الجهاز المناعي”.
