استشاري التثقيف والإعلام الغذائي بالمعهد القومي للتغذية الدكتور مجدي نزيه، من ياميش رمضان، وذلك خلال لقائه في برنامج الستات مايعرفوش يكدبوا” المذاع على شاشة قناة سي بي سي.
وقال الدكتور مجدي نزيه: “ياميش رمضان والمكسرات والفول السوداني واللب من أكثر الأغذية المليئة بالسموم الفطرية، خاصة خلال الفترة التي يتم عرضها قبل الشهر الكريم لأنها في الغالب مخزنة من العام الماضي.
وتابع: “الملاحظ أن ياميش رمضان المخزن الناس اللي بتشتريه قبل بداية الشهر الكريم بيكون مكمكم ومزنخ وهذه علامة أنه يحمل سموما فطرية”.
وأضاف: “على المواطن أن يعي بأن السموم الفطرية تصيب بالأمراض السرطانية خاصة سرطان الكبد وسرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطان الغدة الدرقية”.
