حذرت الدكتور ليندا جاد الحق،استشاري التغذية العلاجية، من خطورة تناول الجبنة أو التركيز بشكل عام على تناول أنواع معينة من الأطعمة، وخاصة التي تحتوي على زيت نخيل وزيوت مهدرجة ومكسبات صناعية ومستحلب.
وتابعت: «أي حاجة هتلاقي عليها كلمة نباتي الدهن ابعد عنها فورًا لأنها بتعمل على حدوث تصلب في الشرايين كما أن الأملاح فيها مرتفعة، والأفضل أننا نشتري الجبنة الطبيعية».
وحذر أندريه بوبروفسكي، خبير التغذية الروسي، من تناول الجبن يوميًا، نظرًا لأنها تتسبب في الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع مستوى ضغط الدم، بحسب «سبوتنيك».
وأوضح، أن تناولها يوميًا يتسبب في الإصابة بالحصوات على الكلى، وتحتوي على سعرات حرارية كثيرة، ودهون ضارة وكوليسترول ضار.
وأضاف، أن معظم الأنواع تحتوي على نسبة عالية من الملح ما يهدد صحة الجسم، والحد الأقصى لتناول الجبنة هو 100 إلى 150 جرامًا.
وتابع: «الجبنة تحتوي على بروتينات هامة لبناء الجسم وتعزيز المناعة بالإضافة إلى احتوائها على أحماض أمينية تسهل عملية الهضم وهي مصدر مهم للكالسيوم وفيتامينات مجموعة B وخاصة فيتامين B12، ما يساعد على الوقاية من الاكتئاب ولكن ينصح بتناولها باعتدال».
