طريقة عمل الكيكة الأسفنجية في المنزل ، يعتبر الكيك من أفضل وألذ المعجنات المفضلة للكثيرين وخصوصًا الأطفال، وأحيانًا كثيرة يفضلونه الكبار، ويفضل الكثيرون عمل الكيك في المنزل على شرائه جاهزًا من المطاعم أو محلات الحلويات.
وتوجد العديد من الفوائد للكيك وخصوصًا للمرأة الحامل، حيث أن المرأة الحامل تريد أن تأكل كثيرًا ولكنها تجد الجنين ضاغط على معدتها، وبذلك يأتي دور الكيك، حيث أنه لن يأخذ حيز أو مساحة فى جسدها كما أنها ستشعر بالطاقة اللازمة نتيجة لارتفاع السعرات الحرارية بالكيك.
ونستعرض لكم اليوم طريقة عمل الكيكة الأسفنجية في المنزل
المقادير
– 6 بيضات
– كوب من الدقيق المنخول
– كوب سكر بودره منخول
– رشة ملح صغيرة
– ملعقة كبيرة محسن كيك أو بكينج باودر
– ربع كوب من الزيت
– ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (رشة فانيليا بودره )
طريقة تحضير الكيكة الأسفنجية في المنزل
1- نقوم بفصل صفار البيض عن بياضه.
2- نقوم برش الملح على بياض البيض ونقوم بضربه بالمضرب الكهربائي حتى يصبح متماسك.
3- نحضر بولة كبيرة ونضع بها صفار البيض ونقوم أيضًا بضربه بالمضرب الكهربائي حتى يصبح متماسك.
4- إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا ونستمر في الضرب.
5- إضافة السكر المنخول تدريجيًا ونستمر فى الضرب.
6- إضافة الزيت أيضًا تدريجيًا ونستمر في الضرب.
7- بعد الخلط الجيد، نقوم بإضافة البياض على صفار البيض و الخليط الخاص به.
8- نقوم بتقليب الصفار والبياض في اتجاه واحد على شكل نصف دائرة حتى يخرج الهواء من الكيكة.
9- نقوم بإضافة الدقيق تدريجيًا ملعقة كبيرة بملعقة كبيرة، والتقليب بنفس الطريقة السابقة حتى ننتهي من الدقيق بالكامل.
10- إضافة محسن الكيك ونقوم بالتقليب بنفس الطريقة أيضًا من أسفل إلى أعلى على شكل نصف دائرة في اتجاه واحد.
11- نحضر الصينية التي سنضع الكيك بها، ونقوم بدهنها بمقدار بسيط من الزبدة.
12- نضع رشة من الطحينة فوق الزبدة حتى نتأكد من دهن الصينية بالكامل بشكل مناسب.
13- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 150 حتى يسخن جيدًا.
14- نضع الكيك فى القالب أو الصينية.
15- عدم فتح الفرن نهائيًا على الكيك قبل نصف ساعة من الوقت حتى لا تفسد.
16- نخرج الكيك من الفرن بعد مدة قدرها من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع.
17- نترك الكيك ليبرد ثم نضع عليه المكونات التى تريدينها للتزيين.
