وفقًا لموقع womansday، نستعرض لكم في هذا التقرير بالمقادير والخطوات، طريقة عمل اللازنيا بالجبن النباتى والخضراوات لأصحاب الرشاقة.
المقادير
– لازانيا
– جبن نباتى مثل “التوفو”
– ملح
– فلفل أسود مطحون طازجًا
– 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
– 1 بصلة كبيرة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة صغيرة الزعتر مجفف
– كوب من المشروم مقطع إلى شرائح
– حزمة من السبانخ
مقادير للصوص الأبيض
– 5 ملاعق من زيت الزيتون
– 1/4 كوب من الدقيق لجميع الأغراض
– 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودر
– فلفل أسود مطحون طازجًا
– 3 طماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة
– ريحان للتزيين
طريقة تحضير اللازنيا بالجبن النباتى والخضراوات
1- نسخن الفرن على 350 درجة مئوية.
2- نحضر إناء كبير من الماء المغلى ونضيف الملح ونقوم بطهى اللازانيا حتى تصبح طرية.
3- نقوم بوضع التوفو أو الجبن النباتى في مقلاة والضغط عليها للتخلص من أكبر قدر ممكن من السائل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
4- نقوم بتتبيلها بالملح والفلفل وتوضع جانبًا.
5- في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضيف البصل والثوم ونتبل بالملح والفلفل وملعقة صغيرة من التوابل.
6- يُضاف المشروم ويُطهى حتى ينضج، من 3 إلى 4 دقائق.
7- تُضاف السبانخ حتى يُمزج تمامًا، وتُرفع عن النار وتوضع الخضار جانباً.
طريقة عمل الصلصة البيضاء
1- نضيف زيت الزيتون ويُسخن، مع إضافة الدقيق حتى يُصبح لونه ذهبيًا من دقيقة إلى دقيقتين.
2- نقوم بإضافة حليب جوز الهند حتى تصبح الصلصة ناعمة.
3- يُضاف مسحوق الثوم ويتبل بالملح والفلفل.
4- يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح غليظًا لمدة 8 إلى 10 دقائق.
5- نرص اللازانيا فى طبقة ثم طبقة من خليط الخضار والتوفو وصلصة بيضاء.
6- نكرر حتى يتم استخدام جميع المكونات وتُضاف طبقة واحدة من الطماطم وتتبل بالملح والفلفل والزعتر الباقى، ويتم خبزها فى الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة، حتى يتم طهيها.
