تعتبر الحلويات الشرقية من أصول الحلويات في مصر، ويحبها الكثير من الناس كبارا وصغارا، فهي تعتبر خليط من الكيك وحلوى البسبوسة ولها مذاق رائع ولذيذ ويمكن عملها بكل سهولة، فإليكم طريقة عمل البسيسة في المنزل:
المكونات:
2 كوب دقيق ذرة أصفر
كوب دقيق أبيض
نصف كوب لبن حليب
كوب ونصف سكر
3 بيضات
نصف كوب زيت
2 ملعقة بيكنج بودر
2 ملعقة بشر برتقال
فانيليا
شرائح برتقال
الطريقة:
نخلط البيض والفانيليا والسكر والحليب والزيت معا في الخلاط ونضرب جيدا، ثم نضع الخليط في إناء ونضيف له الدقيق المنخول الأبيض ودقيق الذرة والبيكنج بودر وبشر البرتقال، ونقلب جيدا في اتجاه واحد حتى نحصل على عجين متجانس.
نحضر صينية ونضع بها نصف كوب سكر وملعقتين من الماء، ونضعها على النار حتى يصبح لونهم كراميلا ذهبيا، ثم نرفعه من على النار، ونضيف له شرائح البرتقال.
نصب عجين البسيسة فوق البرتقال والكراميل، وندخل الصينية الفرن الساخن حتى تمام النضج أي لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها ونتركها تبرد، بعدها نقلب الصينية، ونقدم البسيسة باردة.
