يعتبر الدجاج المشوي من أهم وأكثر المأكولات التي يتناولها المصريين، وخصوصًا من يتبعون نظام غذائي لإنقاص الوزن، ويتميز الدجاج المشوي بأنه من المأكولات التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا.
ونستعرض لكم في هذا التقرير بالمقادير والخطوات، طريقة عمل الدجاج المشوي مع الفاصوليا الخضراء بالليمون والثوم، نقلًا عن موقع «realsimple».
• المقادير
– 6 ملاعق طعام زيت زيتون
– 2 ليمون (1 مقطعة حلقات، والأخرى عصير)
– 4 فصوص ثوم مفرومة
-1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
– ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
– ¾ كيلو فاصوليا خضراء
– 8 بطاطس حمراء صغيرة ، مقسمة إلى شرائح
– 4 صدور دجاج
• طريقة تحضير الدجاج المشوي مع الفاصوليا الخضراء بالليمون والثوم
1- نقوم بتسخين الفرن إلى 450 درجة.
2- نحضر صينية وندهنها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
3- نقوم بترتيب شرائح الليمون فى طبقة واحدة فى الجزء السفلى من الصينية.
4- في وعاء كبير، قم بخلط باقي الزيت وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل.
5- إضافة الفاصوليا الخضراء ويتم غمسها في الصوص باستخدام ملعقة أو ملقط مشقوق.
6- نقوم بإزالة الفاصوليا الخضراء وترتيبها فوق شرائح الليمون.
7- نقوم بإضافة البطاطس إلى نفس مزيج زيت الزيتون وتخلط بنفس الطريقة.
8- نقوم بوضع بطول الحافة الداخلية للصينية فوق الفاصوليا الخضراء.
9- نقوم بوضع الدجاج فى الوعاء مع خليط زيت الزيتون واغمسها فيه جيدًا.
10- نقوم بسكب المزيج المتبقى من زيت الزيتون فوق الدجاج.
11- نقوم بشوي الدجاج لمدة 50 دقيقة.
12- نقوم بإزالة الدجاج من الصينية، ونضع الفاصوليا والبطاطس مرة أخرى فى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح البطاطس طرية.
13- نقوم بوضع صدر دجاج على كل من أطباق التقديم، ويتم تقسيم الفاصوليا الخضراء والبطاطس بالتساوى، على أن تقدم هذه الوجبة دافئة.
