طريقة تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم في المنزل، حيث تبحث كل أم عن أكلة غير تقليدية حتى تحطم بها الملل التي تحس به الأسرة من كثرة الوجبات التقليدية كالمحشى، وطواجن اللحم، وتعتبر بيكاتا اللحم بالمشروم من الأكلات اللذيذة جدًا، وتحتوي على فوائد كثيرة، ومن أكثر الوجبات التي يحبها الكبار ويعشقها الأطفال.
يمكن تقديم بيكاتا اللحم بالمشروم مع الأرز الأبيض أو المكرونة، فى وقت لا يزيد عن نصف ساعة، ونستعرض لكم في هذا التقرير بالمقادير والخطوات، طريقة تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم في المنزل.
المقادير
– 5 معلقة كبيرة دقيق
– 5 شرائح لحمة بتلو
– 4 كوب مرق اللحم
– 2 كوب مشروم مقطع
– 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
– 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
– 1 معلقة صغيرة ملح
– 1 عدد بصلة مفرومة
– ½ كوب كريمة لبّانى
طريقة تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم
1- نقوم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل.
2- نغطي اللحم بالدقيق من كل الجوانب.
3- نقوم بتسخين زيت في طاسة، ونحمر فيها شرائح اللحمة جيدًا جدًا على كل الجوانب لمدة 5 دقائق.
4- نقوم بقلي البصل المفروم في نفس الطاسة، ونقوم بالتقليب الجيد جدًا.
5- نضيف عصير الليمون والمرق مع التقليب حتى التجانس.
6- نقوم بإضافة شرائح اللحمة واللحم للخليط.
7- نترك الخليط على نار متوسطة حتى الغليان.
8- نقوم بإضافة الكريمة اللباني ونقوم بتقليب الخليط، ثم نغطى المقلاة.
9- نترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الخليط سميك القوام، وينضج اللحم تمامًا.
10- نضع شرائح اللحم في طبق التقديم، ونغطيها بصوص المشروم.
– تقدم بيكاتا اللحم بالمشروم مع الأرز الأبيض، والخضار المسلوق أو حسب الرغبة.
