طريقة تحضير دجاج كانتون الصيني في المنزل، يحب الكثير من السيدات تجريب أطباق مختلفة من مطابخ مختلفة من بلدان مختلفة، وانتشر في الفترة الأخيرة الكثير من الأكلات الإيطالية والصينية والهندية وغيرها، واشتهرت الأطباق الصينية المعروفة بمذاقها اللذيذ والمميز وتوابلها المختلفة.
وتشمل الوجبات الصينية على مزيج من الخضروات المتنوعة، مثل طبق دجاج كانتون الصيني، ونقدم لكم في هذا التقرير طريقة تحضير دجاج كانتون الصيني بأسهل المكونات وبنتائج مبهرة.
المقادير
– صدور دجاج مقطعة
– ¼ كوب دقيق
– ملعقة سكر
– فلفل رومي
– بصلة
– ملعقتين كاتشاب
– 2 ملعقة صغيرة صويا صوص
– ⅓ كوب ماء مذوبة في ملعقة كبيرة نشا
– جزرة
– ملعقة صغيرة خل
– زيت للتحمير
– شرائح ليمون للتزيين
– بابريكا
– ملعقة بايكينغ باودر
– ملح
– فلفل
طريقة تحضير دجاج كانتون الصيني
1- نقوم بتقطيع الدجاج قطع صغيرة.
2- نقع الدجاج في مزيج من زيت الزيتون والخل وعصير الليمون الحامض والملح، ونتركه لفترة.
3- نغسل الدجاج من خليط الخل والليمون.
4- ننقع الدجاج بعد ذلك بالطحين المضاف إليه الملح وبهار الدجاج، والفلفل الأسود، والبابريكا، ونتركه جانبًا.
5- نضع زيت على النار ونتركه حتى يسخن للغاية.
6- نضع قطع الدجاج ونقليها على نار عالية أول ثلاثة دقائق ثم نخفف النار قليلًا إلى مرحلة النضج.
7- عند وصول لونها للذهبي، ننقلها على مناديل ورقية لتتخلص من الزائد من الزيت.
8- نقوم بتقطيع الخضروات (الجزر، والفلفل، والبصل) ونضعها في مقلاة كبيرة بها القليل من الزيت.
9- نضع الدجاج على الخضروات ونقلب جيدًا حتى يمتزج مع الخضار.
10- نضع مكونات الصوص وهي (ملعقة سكر، وملعقتين كاتشاب، وملعقة صغيرة خل، و2 ملعقة صغيرة صويا صوص).
11- نضيف رشة ملح وكأس ماء دافىء.
12- ثم نضيف كأس الماء المضاف إليه النشا إلى الخليط ونحرك حتى يثقل الصوص.
– يُقدم دجاج كانتون الصيني مع الأرز وخصوصاً إن كان مع الأرز الصيني المصنوع على البخار.
