هناك العديد من الناس يعشقون الأكل الصيني ولكنهم يلجئون إلى المطاعم ويدفعون اموال باهظة من أجل تناول وجبة طعام صيني بالرغم من سهولة عملها بالمنزل، فإليكم طريقة عمل الدجاج السويت أند ساور في المنزل:-
مقادير طريقة عمل الدجاج الحلو:-
• كيلو ونصف صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب دقيق.
• زيت للقلى.
• 1 كوب قطع الأناناس.
• 1 حبة فلفل الأحمر.
• 1 حبة فلفل الأخضر.
• 1/2 بصلة أصفر مقطعة شرائح.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب سكر بنى.
• 1/2 كوب خل التفاح.
• 1/3 كوب الكاتشب.
• 4 ملاعق صغيرة صويا صوص.
• 2 فص ثوم مفروم.
طريقة عمل طريقة عمل الدجاج الحلو:
1. قومى بتقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة وضعى عليه رشة ملح و فلفل.
2. وبعدها قومى بوضع الدجاج فى الدقيق من أجل أن يتشرب التتبيلة بشكل أكبر.
3. قطعى الفلفل والبصل إلى قطع صغيرة.
4. احضرى إناء عميق وضعى فيه الخل والكاتشب ومعلقة السكر ومعلقتين الصويا صوص واخفقيه جيداً حتى يندمج الكاتشب مع الخل والصويا صوص.
5. أحضرى إناء وضعى فيه معلقة زيت وضعيه على النار، ثم ضيفى البصل والفلفل حتى يبدءا فى الذبول ويصبح لونهم أصفر.
6. قومى بإضافة الدجاج إلى الخليط السابق واتركيه لمدة 10 دقائق.
7. ضعى خل وكاتشب وملعقة صويا صوص إلى الدجاج، وضيفى ملعقة سكر حسب الرغبة.
8. يمكنك أن تضيفى سمسم للزينة على الدجاج.
9. أصبح لديكِ دجاج السويت أند ساور.
مقادير طريقة عمل النودلز:
1 كيلو مكرونة
1/4 كوب صلصة الصويا
2 ملعقة طعام سكر
4 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة طعام خل الأرز
3 ملاعق طعام زيت السمسم النقى
1/2 ملعقة صغيرة فلفل الحار
4 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
4 البصل الأخضر يقطع إلى شرائح رقيقة
طريقة عمل النودلز:
نغلى لتر ونصف مياه، وبمجرد غليان المياه نضع المكرونة فيها ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
بعدما تنضج نقوم بنزعها وتصفيتها من المياه، ونتركها جانبًا.
نخفق جميع المكونات (باستثناء المكرونة والبصل الأخضر) معًا فى وعاء.
نحاول تذوق المكونات ونظبطها حسب الرغبة.
نضع الصلصة على المكرونة الدافئة و نقلب جيدًا حتى تمتزج الصلصة بالمكرونة.
يرش البصل الأخضر ونقلب جيدًا.
يمكن أن نقدمها مع عيدان السوشى.
