تعتبر المشبك من أكثر الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير من الناس كبارا وصغارا، وتباع في المحلات بأسعار غالية بالرغم من سهولة عملها في المنزل، فإليكم طريقة عمل المشبك في المنزل بأسهل الخطوات:-
المكونات:
-كوب ونصف سميد
– ربع كيلو طحين معلقة كبيرة نشا
– ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة صغيرة خميرة
– رشة ملح حسب الحاجة
– معلقتين كبار حليب بودرة
– نص فنجان زيت
– كوب ونص ماء دافىء جدا
طريقة التحضير:-
1- نخلط المقادير الجافة معا ثم تفرك جيدا بالزيت حتى تصبح كالرمل ثم يضاف الماء و يعجن و يترك لمدة ساعة ليخمر ثم تصب في كيس الكريما باستخدام رأس النجمة.
2- نصب الخليط في زيت مغلي على شكل دائرة وتكرر حسب الحجم المطلوب و عندما يشقر و يتحول الى اللون البني الفاتح يرفع و يوضع في القطر المجهز سابقا و بحرارة الغرفة ويترك دقيقة و يقلب فيه ثم يقدم ساخنا.
3- يمكن في حالة رغبتك بتقديمه لضيوفك يمكن قلي المشبك حتى يصبح اشقر فاتح و يترك وعند التقديم يقلى مرة اخرى حتى يصبح باللون المطلوب، ويمكن أن يرش عليه جوز الهند.
