تعتبر الأكلات المقرمشة من أكثر الأكلات اللذيذة المحببة لدى الكبار والصغار، وهناك العديد من الناس ينفقون مبالغ باهظة على المطاعم لشرائها بالرغم من سهولة عملها ف المنزل، فإليكم طريقة عمل تشيكن شيبس وسلطة الكلو سلو اللذيذة:-
المقادير:
• 2 صدور فراخ شرائح.
• ماء بصل.
• بهارات.
• 2 بيضة.
• كوب لبن.
• ملح و فلفل.
• 250جم دقيق.
طريقه التحضير:
• نقطع صدور الدجاج بالطول، بشكل رفيع.
• نخلط ماء بصل والملح والفلفل والبهارات ونقلبهم مع بعض جيداً، ونتبل بها الدجاج، ثم ندخلها الثلاجة لمده ساعتين على الأقل حتى تتشرب التتبيله.
• في بوله نخلط البيض والملح والفلفل ونقلبهم جيداً، ونضيف إليهم اللبن.
• في طبق آخر نضع الدقيق ونتبله ملح وفلفل وبهارات.
• نأتي بشرائح الدجاج ونضعها في اللبن ثم فى الدقيق المبهر.
• وفي طاسة على النار بها زيت عميق ساخن نقلى شرائح الدجاج، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبى الفاتح.
• في طبق التقديم نضع كمية من البقدونس المفروم وفوقه شرائح صدور الدجاج المقلية.
مكونات سلطة الكلو سلو:
• ثمرة كرنب صغيرة مقطعة شرائح صغيرة
• 2 ثمرة جزر مبشور
• ملعقة طعام بصل أبيض مفروم صغير
• ربع فنجان مايونيز
• ملعقتين وثلثين طعام سكر
• ملعقتان طعام حليب كامل الدسم
• ثلاثة أرباع ملعقة طعام خل أبيض
• ملعقة طعام وربع من عصير الليمون
• ربع ملعقة صغيرة ملح مع رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:-
• امزجي المقادير السائلة، السكر مع الملح و الفلفل والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون واخفقيهم جيداً حتى يصير المزيج متجانس.
• ضيفي اليهم الكرنب المقطع و البصل و الجزر المبشورين (يفضل القطع الصغيرة حتي تحصلي على نفس شكل ومذاق السلطة الجاهزة)
• قلبي الخليط جيدًا حتي يتجانس ثم ضعيه في وعاء عميق بالثلاجة و غطيه جيدًا لمدة ساعتين إلي ثلاث ساعات قبل التقديم.
• مكنكِ تقديمه بعد وضع ورق كرنب صحيح أسفل طبق السلطة للحصول على مظهر جمالي للطبق
