يعشق الأطفال الكيكات والحلوى وخاصة الشيكولاتة بشكل جنوني، وتسعى دائما كل أم إلى عمل الأكلات والحلوى التي يحبها أطفالها حتى تنال إعجابهم ويأكلون منها، وتعد كيك الشيكولاتة أشهر الكيكات على مستوى العالم، ولكن هناك طريقة جميلة تجعل الأطفال يحبون الشيكولاتة أكثر، فإليكم طريقة عمل تورتة الشيكولاتة بالبوريو في خطوات بسيطة:-
– مقادير طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالبسكويت البوريو وصوص الشوكولاتة:
• 4بيضات
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف كوب زيت
• كوب ونصف سكر
• كوب ونصف حليب
• نصف كوب كاكاو خام
• 3أكواب دقيق
• ملعقتان كبيرتان بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 30قطعة بسكويت بوريو أو حسب حجم الصينية.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالبسكويت البوريو وصوص الشوكولاتة:
• نضع البيض وعصير الليمون والفانيليا ثم نضربهم بالمضرب.
• نضيف السكر والزيت والحليب ونضربهم مرة أخرى بالمضرب.
• ثم نضيف الكاكاو والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والدقيق ثم نضرب مرة أخيرة.
• فى صينية مستديرة قطرها 30 سم نضع ثلثى الخليط، ثم نقوم بوضع طبقة من البسكويت البوريو ثم نضع ثلث الخليط الباقى.
• نضع صينية الكيك فى فرن متوسطة الحرارة لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل مرور 30 دقيقة على الأقل.
• بعد خروج الكيكة من الفرن نتركها لتبرد ثم نضع عليها صوص الشوكولاتة البارد.
• تزين الكيكة الشوكولاتة بالفورماسيه والفراولة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة :
• نصف كوب كاكاو خام
• نصف كوب سكر
• كوب حليب
توضع جميع المقادير فى إناء ونضعه على النار ونقلب حتى نصل إلى القوام المطلوب.
طريقة عمل كريمة التزيين:
1-اخلطى الزبد و الجبن الكريمى جيداً باستخدام آلة الخفق الكهربائية.
2-قومى بإضافة السكر المطحون إلى الخليط، على مرتين من خلال نصف الكمية أولاً ثم إضافة باقى السكر وخفقه لتحصلى على نتيجة رائعة.
3-وأخيراً ضيفى الفانيليا وتأكدى من الخفق جيداً ليكون القوام مميز.
4-قومى بوضع الكريمة بين الطبقات، ثم قومى بتغطية الكيك من الخارج حتى تتأكدى من عدم وجود أى أجزاء بارزة من الكيك.
5-يمكنك إضافة شرائح الفراولة أو قليل من اللون الأحمر البودر على سطح الكيك لتحصلى على شكل وطعم مميزان.
