يعتبر الدجاج من أكثر البروتينات القابلة للطهي بأكثر من طريقة وبجانب أكثر من صنف، ويحب العديد من الناس الدجاج كبارًا وصغارًا وخاصة الأطفال لطعمها اللذيذ وسهولة مضغها، فإليكم طريقة عمل رول دجاج محشي في المنزل بأسهل الخطوات.
مقادير طريقة عمل رول دجاج محشي
• صدور دجاج كاملة مخلية ونفردها شوية
• ملح وفلفل أسود وبابريكا وثوم بودر وبصل بودر
• عصير ليمون
• بقدونس مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• موتزريلا مبشورة
• 2 ملعقة كبيره زبادي
• زعتر جاف
• بصل بودر
• كاتشب
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل رول دجاج محشي
• نفتح صدر الدجاج من الجنب ونفرده بين كيس نايلون أو استرتش رول.
• نتبل الدجاج بالتوابل والليمون ونتركها ساعة في الثلاجة.
• نضع الحشو عبارة عن بقدونس مفروم و2 فص ثوم مفروم وموتزريلا مبشورة.
• نلفه رول ونربطه بالخيط جيدًا.
• نخلط 2 ملعقة كبيرة زبادي وملح وفلفل أسود وثوم بودر وبصل بودر وزعتر جاف وعصير ليمون وملعقة كبيره كاتشب و2 ملعقة كبيره زيت زيتون.
• نقوم بدهن صدور الدجاج بالخليط السابق ونضعها فى صينية ونغلفها بورق فويل .
• وندخلها فرن ساخن نصف ساعة ونشيل الورق الفويل ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي.
• نخرجها من الفرن نتركها تبرد قليل.
• نبدأ في تقطيعها شرائح.
طريقة أخرى
المقادير
– ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
– عدد 1 فلفل أخضر حلو.
– ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– عدد 1 فلفل أحمر حلو.
– كيلو صدور دجاج مخلية.
– كوب كريمة لبّاني.
– ملعقة كبيرة مستردة.
– مكعب ماجي.
– ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
– نقطع صدور الدجاج نصفين بالعرض ثم نقوم بتتبيله بالملح والفلفل.
– نقوم بتقطيع الفلفل الألوان شرائح بالطول ثم نحشو به الدجاج ونغلقه عليه بخلة الأسنان ثم نقوم بقليها فى الزبدة ونتركها 3 دقائق على النار مع التقليب.
– نضع المسطردة والكريمة ومكعب المرق ونتركها 20 دقيقة ثم نضيف عصير الليمون حتى يتماسك الصوص ثم يقدم .
