تعتبر الشاورما من اكثر الأكلات التي يعشقها الكثيرون كبارا وصغارا، وينفق الناس عليها مبالغ باهظة لشرائها من المطاعم بالرغم من سهولة عملها في المنزل، فلذلك نقدم إليكم طريقة عمل شاورما الدجاج مع الخبز السوري:
مقادير طريقة شاورما الدجاج:
كيلو صدور بانيه
ملعقه كبيرة زبادي
عصير ليمون
ملح وفلفل أسود وثوم بودر وبصل بودر وكزبرة ناشفة وبابريكا
بصل شرائح وفلفل أخضر شرائح
طريقة عمل شاورما الدجاج:
• نتبل الدجاج بالتوابل والزبادى والليمون.
• نضع طبقة بانيه على استرتش رول، ثم نقوم بإضافة عليها شرائح بصل وفلفل أخضر.
• نضع طبقة بانيه مرة أخرى ثم نضيف بصل وفلفل اخضر وباقى البانية ونلفه رول جيدا.
• ونضغط عليه ونلفه في ورق فويل ونضعها فى صينية مع مياه مغلية بها ملح وفلفل أسود وورق لورى.
• نضعها فى الفرن ساعة أو على النار مباشرة إذا فضلتي ذلك.
• عندما تنضج نتركها تبرد ونقطعها شرائح، ثم نقوم بتشويح فلفل أخضر شرائح وبصل شرائح فى “طاسة” تيفال مع زيت أو سمن.
• حين تبدأ فى الذبول نضيف الشاورما، ثم نقوم بتشويحها كلها ونخلط 2 ملعقة طحينة مع ليمون وملح وفلفل أسود و1/2 كوب مياه، ونضيفها على الشاورما ونغلق عليها.
مقادير طريقة عمل الخبز السوري:
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
كوب ماء دافئ وممكن يقل أو يزيد حسب نوع الدقيق
طريقة عمل الخبزالسوري:
• نقوم بخلط المكونات الجافة ونضيف الماء بالتدريج ونضيف الزيت.
• نقوم بغطيها ثم نتركها تخمرلمدة ساعة ونقسمها إلى كرات صغيرة.
• نقوم بفرد الكرات على سطح مستوى على دقيق خفيف.
• نسخن “طاسة” تيفال ونضع عجين العيش وحين ينضج نضع الشاورما ونقفله ونلفه رول ونقفل الطرف بموتزريلا حتى لا يفتح مرة أخرى.
• يمكننا وضعه فى طاسة تيفال مرة أخرى حتى يصبح طعمه مقرمش.
