يحب الأطفال المخبوزات بشكل دائم وخاصة الكحك، فيحب الأطفال تناوله في أي وقت ليس شرطا في عيد الفطر المبارك فقط، فلذلك تسعى كل أم لمعرفة أسهل الطرق بأقل خطوات لعمل الأكلات التي ترضي أطفالهم وتشجعهم على تناول الطعام، وانتشر مؤخرا نوع خاص من أنواع الكحك وهو كحك الريد فليفت وبالفعل أعجب الأطفال وأحبوه لما له من طهم جميل وغير دسم ويتميز باللون الأحمر الذي يجذب نظر الأطفال، فإليكم طريقة عمل كحك الريد فليفت بأسهل الخطوات في المنزل:-
مقادير الكحك:
– 1 كيلو دقيق
– نصف كيلو سمنة
– 1 ملعقة كبيرة سكر
– 1 ملعقة كبيرة خميرة
– 2 ملعقة كبيرة سمسم
– 1 ملعقة كبيرة ريحة كحك
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– كوب إلا ربع ماء أو لبن (150 جرام)
الكحك بالريد فيلفت:-
-مقادير الريد فيلفيت:
– 1كوب كريم تشيز أو كيرى
– 2كوب سكر بودرة
– علبة زبادى او ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة تحضير وخطوات الكحك بالريد فيلفت:
– يتم وضع اللبن أو الماء مع السكر والخميرة وتقلب جيداً حتى يذوب السكر.
– تقدح السمنة في وعاء آخر، ويتم وضع الدقيق ورشة الملح ثم السمسم وريحة الكحك وتوضع السمنة على السمسم وريحة الكحك والدقيق وتقليبهم جيداً.
– نأتى بالدقيق، ويوضع السائل مع الخميرة والسكر ويتم حشوهم وتشكيلهم بالمنقاش.
– تخمر لمدة نصف ساعة.
– تخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ولمدة ثلث ساعة حتى تحصلين على اللون الذهبي.
– تبرد ويتم حشيها بفتات الريد فيلفيت.
– في وعاء آخر يتم خلط الكريم تشيز مع الزبادى والسكر واليود على الكحك.
– يتم تزيين الكحك بفتات الريد فيلفيت.
