تعتبر البطاطس من أكثر أنواع الطعام المحببة جدا لدى العديد من الناس كبارا وصغارا وخاصة الأطفال، ولكن الأطفال يرغبون في التجديد دائما في الطعام، فلذلك يمكن عمل البطاطس بالعديد من الطرق المختلفة لإكساب رضا الأطفال، فإليكم طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج:-
المقادير:
4 ثمرات بطاطس
صدر دجاج شرائح رفيعة
نصف حبة بصل مقطعة
2 فص ثوم
1/3 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
6 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبد
نصف ملعقة صغيرة ملح
مرق دجاج
1/4 حبة فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات
نصف كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
– في وعاء غير لاصق، يسخن مقدار ملعقة صغيرة من الزيت على النار ثم يضاف صلصة الطماطم والثوم والبصل والفلفل ومرق الدجاج.
– يقلب المكونات جيدًا ثم اضيفي الماء للمزيج.
– اضيفي شرائح الدجاج إلى الوعاء ثم اغلقيه واتركيه على حرارة مرتفعة.
– خففي النار واطهي المكونات لمدة 15 دقيقة حتى النضج.
– اغسلي البطاطس جيدًا وقشريها، وتضع في الماء والقليل من الملح في قدر على النار واسلقيها لمدة 45 دقيقة.
– اهرسي البطاطس في وعاء مع ملعقتي دقيق وزبدة.
– ضيفي باقية الدقيق في وعاء كبير
خذي كمية من البطاطس المهروسة وشكليها على شكل كرات براحة يديك من دون اغلاقها
– ضعي القليل من حشوة الدجاج داخل كل كرة ثم اغلقيها، غمسي الكرات بالدقيق المتواجد في الطبق.
– سخني الزيت النباتي في وعاء عميق على النار واقلي كرات البطاطس بالدجاج على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية.
