يعشق الاطفال الشيكولاتة بجميع أنواعها، ويفضلونها في تناول الحلويات وخاصة الكيكات، فلذلك تسعى كل أم لإرضاء أطفالها بعمل الأكلات والحلويات التي يحبونها، فإليكم طريقة عمل مافن الشيكولاتة الداكنة اللذيذة بأسهل الخطوات:-
المقادير المطلوبة :
225 جرام من الزبدة الطرية .
225 جرام من السكر .
225 جرام من الدقيق .
10 جرام من البيكنيج باودر .
4 حبات من البيض .
100 جرام كريمة سائلة لعمل صوص الشوكولاتة .
125 جرام من الشكولاتة الداكنة لعمل صوص الشوكولاتة .
50 جرام من الزبدة لعمل صوص الشوكولاتة .
خطوات تحضير مافن الشوكولاتة السوداء :
قومي سيدتي بتسخين الفرن على درجة 180 درجة مئوية .
وبعد ذلك قومي بوضع قوالب الورق داخل قوالب الكب كيك .
وبعد ذلك قومي بخفق السكر والبيض في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يبيض الخليط .
وبعد ذلك قومي بإضافة الزبدة بصورة تدريجية مع الخفق .
وبعد ذلك قومي بتقليب البيكنيج باودر وبعد ذلك قومي بخلط المكونات برفق .
وبعد ذلك قومي بأخذ 1/3 من الخليط الناتج ثم قومي بإضافة مسحوق الكاكاو على الثلثين المتبقيين .
وبعد ذلك قومي بملئ القوالب بخليط الشوكولاتة , وبعد ذلك الخليط الأبيض مع خليط الشوكولاتة .
وبعد ذلك قومي بخبز الخليط لمدة ربع ساعة ثم قومي بتركه جانبا ليبرد .
طريقة عمل صوص الشوكولاتة :
• نصف كوب كاكاو خام
• نصف كوب سكر
• كوب حليب
توضع جميع المقادير فى إناء ونضعه على النار ونقلب حتى نصل إلى القوام المطلوب.
طريقة عمل كريمة التزيين:
1-اخلطى الزبد و الجبن الكريمى جيداً باستخدام آلة الخفق الكهربائية.
2-قومى بإضافة السكر المطحون إلى الخليط، على مرتين من خلال نصف الكمية أولاً ثم إضافة باقى السكر وخفقه لتحصلى على نتيجة رائعة.
3-وأخيراً ضيفى الفانيليا وتأكدى من الخفق جيداً ليكون القوام مميز.
4-قومى بوضع الكريمة بين الطبقات، ثم قومى بتغطية الكيك من الخارج حتى تتأكدى من عدم وجود أى أجزاء بارزة من الكيك.
5-يمكنك إضافة شرائح الفراولة أو قليل من اللون الأحمر البودر على سطح الكيك لتحصلى على شكل وطعم مميزان.
