تعتبر المكرونة من الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، وظهرت مؤخرا طريقة جديدة للمكرونة تسمى “المبكبكة” وتتسم باللذة والجمال وبالفعل أعجب بها الكثير من الناس، ويمكن عمل اللحوم معها، فإليكم طريقة عمل مكرونة المبكبكة باللحمة الضأن:-
المقادير:
100 جرام دهن ضاني.
طماطم حمراء كبيرة مقطعة مكعبات.
4 معالق كبيرة زيت ذرة.
2 عدد بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
2 عدد قرن فلفل حامى مقطع شرائح.
1 معلقة كبيرة صلصة طماطم.
1 معلقة كبيرة ملح.
1 معلقة كبيرة فلفل اسود مطحون.
كيلو لحم ضاني مقطع قطع كبيرة.
1كيلو مكرونة سباجتى.
طريقة التحضير:
1- فى حلة كبيرة على النار هنضيف الزيت والدهن الضانى ونقلبهم كويس لمدة 3 دقائق.
2- يضاف قطع اللحمة ونقلب كويس لمدة 5 دقائق.
3- يضاف البصل ونقلب كويس لحد ما يحمر.
4- يضاف شرائح الفلفل الحامى ونقلب كويس، ثم مكعبات الطماطم مع التقلب جيدًا.
5- يضاف الملح والفلفل ونملى نصف الحلة بالماء ونغطى عليها ونسيبها تغلى نصف ساعة، وللتأكد من تسوية اللحم جيدًا يمكنك استخدام السكين للتأكد درجة
6- يضاف المكرونة للخليط الصلصة، وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
طريقة أخرى:-
المقادير:
لحم ضاني.
مكرونة.
حمص.
عدس أسود.
بسلة.
بطاطس.
فول أخضر.
بصل.
فلفل حار.
ثوم.
فلفل أخضر.
صلصة طماطم.
بقدونس.
كركم.
هريسة.
طريقة التحضير:
ضعي زيت على النار مع البصل والثوم المفرومين.
اضيفى اللحم المقطع قطع صغيرة واستمرى في التقليب حتي يتغير لون اللحم.
اضيفي على التوالي الفلفل الأخضر والفول الأخضر والحمص والعدس والبسلة والكركم ثم الماء واتركيه ليغلي.
اضيفي مكعبات البطاطس وصلصة الطماطم.
اتركيها حتى تنضج ثم اضيفي المكرونة وقليل من الماء حتى يصبح الصوص أكثر من المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المكرونة.
