يعتبر الناجتس من أكثر الأكلات المحببة لدى الأطفال، ويلجئون إلى شرائها من المطاعم بمبالغ غالية بالرغم من سهولة عملها في المنزل بأسهل الخطوات، فإليكم طريقة عمل ناجتس الدجاج والخضروات في المنزل:-
ناجتس الدجاج:-
المكونات:-
قطع وراك دجاج مخلي
بهارات دجاج
بصل باودر
ثوم باودر
بابريكا
فلفل أسمر
ملح
بيض لبن
بقسماط ودقيق
طريقة عمل ناجتس الدجاج:-
– اغسلي قطع الأوراك المخلية جيدا.
– في محضر الطعام الكهربائي ضعي الوراك مع البهارات والبابريكا وملعقة كبيرة بقسماط والملح والفلفل المطحون.
– اطحنيهم جيدا للحصول على عجينة دجاج متجانسة مع البهارات.
– افرغي محتوى العجينة فى وعاء متوسط.
– جهزي البقسماط والدقيق فى طبق منفصل.
– وفي وعاء متوسط اكسرى بيضتان مع ربع فنجان لبن.
– شكلي دوائر من عجينة الدجاج.
– اغمسي الدوائر فى البيض واللبن ثم فى الدقيق والبقسماط.
– بعد الانتهاء ضعيها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
– حمري الناجتس فى الزيت على درجة حرارة متوسطة وانتظري حتى النضج.
– حمري البطاطس المقرمشة كطبق إضافى بجانب الناجتس ، بالإضافة للكاتشب والسلطة الخضراء وقدميها لأسرتك.
ناجتس الخضروات:-
المكونات:
1 كيلو بطاطس مسلوقة
1/2 كوب بسلة مسلوقة ومصفاة من الماء
1/4 كوب جزر مكعبات مسلوق ومصفى
1/2 كوب مشروم مقطع صغير
حبة فلفل رومى مقطعة مكعبات صغيرة
عود بصل أخضر شرائح
ملح – فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
للتغطية:
بيض – دقيق – كورن فليكس مطحون ( أو بقسماط مطحون)
طريقة التحضير:
– تهرس البطاطس جيدا بعد سلقها.
– تضاف إليها باقى الخضروات والتوابل وتقلب جيدا.
– تشكل حسب الرغبة إلى دوائر أو مربعات وتغمس فى الدقيق ثم البيض ثم الكورن فليكس المطحون.
– تترك فى الثلاجة حوالى ساعة.
– تخرج من الثلاجة وتقلى فى زيت ساخن جدا وليس غزير.
– تترك على كل جانب حوالى دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبى.
– تقدم ساخنة.
ملحوظة: يمكن عمل كميات منها وحفظها فى الفريزر لحين الاستخدام فى أى وقت
