مع انتهاء عطلة عيد الفطر المبارك، بدأ المواطنون في مصر بالاستعداد للاحتفال بمناسبة شم النسيم، والتي تعد واحدة من أقدم وأحب المناسبات الشعبية التي تعكس التراث المصري الأصيل وتجمع بين الأجواء الاحتفالية والطبيعة.
ووفقًا للتقويم الفلكي، تحل إجازة شم النسيم هذا العام يوم الاثنين 21 أبريل 2025، لتمنح يومًا إضافيًا للاحتفال والاستمتاع بأجواء الربيع.
تندرج إجازة شم النسيم ضمن قائمة الإجازات الرسمية في مصر للعام الجاري، والتي تشمل مناسبات وطنية ودينية متتالية، وفيما يلي قائمة بالإجازات المتبقية في عام 2025:
الإثنين 21 أبريل: إجازة شم النسيم
الجمعة 25 أبريل: عيد تحرير سيناء
الخميس 1 مايو: عيد العمال
الخميس 5 يونيو: وقفة عيد الأضحى المبارك
الجمعة 6 يونيو: أول أيام عيد الأضحى
السبت 7 يونيو: ثاني أيام العيد
الخميس 26 يونيو: رأس السنة الهجرية
الإثنين 30 يونيو: ذكرى ثورة 30 يونيو
الأربعاء 23 يوليو: ذكرى ثورة يوليو
الخميس 4 سبتمبر: المولد النبوي الشريف
الإثنين 6 أكتوبر: عيد القوات المسلحة
من أبرز مظاهر الاحتفال بعيد شم النسيم، إعداد وتناول أطعمة مميزة أصبحت جزءًا لا يتجزأ من تقاليد هذا اليوم:
الفسيخ:
الفسيخ هو أشهر الأكلات المرتبطة بشم النسيم، ويتم تحضيره من السمك البوري المملح.
يتم تخزين الفسيخ في كميات كبيرة من الملح لمدة تتراوح من أسبوعين إلى شهر، حتى يصل إلى الطعم المطلوب.
الرنجة:
السمكة المدخنة الشهيرة تأتي في المرتبة الثانية، وهي تحضر بطريقة مختلفة عن الفسيخ، إذ يتم تمليحها وتجفيفها ثم تدخينها لتعطي نكهة مميزة، الرنجة تمثل خيارًا شعبيًا واسع الانتشار لكونها أقل حدة في الطعم مقارنة بالفسيخ، ويتم تناواها مع البصل الأخضر والليمون.
البيض الملون:
البيض الملون رمزًا قديمًا يعبر عن الحياة والتجدد، وقد احتفظ به المصريون منذ العصور الفرعونية،في هذا اليوم، يشارك الأطفال والكبار في تلوين البيض المسلوق بألوان زاهية ورسم أشكال فنية على قشرته، مما يضفي بهجة خاصة على المناسبة.
تقاليد اجتماعية في الهواء الطلق
يحرص ملايين المصريين على قضاء يوم شم النسيم في الحدائق والمتنزهات العامة وعلى ضفاف النيل، بصحبة الأهل والأصدقاء، حاملين معهم سلال الأطعمة المميزة.
تمتلئ الشوارع بالألوان، وتزدهر المحال التي تبيع الفسيخ والرنجة، وسط حالة من البهجة والبهارات التقليدية.
