الفتة هي طعام شعبي في بلاد الشام ومصر والسودان والعراق، وكانت أحد أهم الوجبات الرئيسية في الولائم التي يقيمها الأمراء في أيام الدولة العثمانية، وتعتبر الفتة من أكثر الأكلات الشهية المحببة إلى قلوبنا جميعًا، ولكن أكثر طرق تحضير الفتة انتشارًا هي فتة الأرز باللحمة، ولكن تختلف طرق إعدادها، هناك طرق عديدة لتحضير الفتة ومنها طريقة فتة المكرونة بالدجاج.
ونستعرض لكم في هذا التقرير بالمقادير والخطوات، طريقة تحضير فتة المكرونة بالدجاج في المنزل.
المقادير
– صدور دجاج فيليه
– مكرونة مسلوقة
– خبز شامي
– زيت
– بصل
بهارات الصوص
– 2 كوب زبادي
– نصف كوب طحينة
– ثوم
– خل
– ماء
– ملح
– فلفل أسود
طريقة التحضير
– نقوم بتقطيع الخبز مربعات.
– نقوم بقلي الزيت على النار ثم نضع شرائح الفراخ في الزيت.
– نقوم بتشويح الفراخ في الزيت على النار.
– نقوم بإضافة البصل إلى الفراخ ونقوم بتقليب الخليط جيدًا.
– نقوم بتحضير الصوص عن طريق خلط الطحينة والخل والماء والثوم والزبادي والملح والفلفل الأسود.
– نقوم بسلق المكرونة في المياة.
– نضع المكرونة المسلوقة في طبق التقديم مع الخبز المحمر.
– نضيف خليط الفراخ السابق ذكره على وجه المكرونة.
– نضع الصوص السابق ذكره على الوجه أيضًا.
– الآن فتة المكرونة بالدجاج جاهزة للتقديم.
