تعتبر فطائر القرفة من ألذ وأشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، ولكنها تحتاج بعض الخطوات الدقيقة إلى حدًا ما، وتعتبر فطائر القرفة شبيهة إلى حد كبير من السينابون.
ونستعرض لكم في هذا التقرير بالمقادير والخطوات، طريقة عمل فطائر القرفة اللذيذة في المنزل.
المقادير
– 4 أكواب و نصف دقيق
– 100 جرام زبدة
– ملعقة كبيرة خميرة
– كوب لبن
– 2 بيض
– نصف كوب سكر
– رشة ملح
الحشو
– 100 جرام زبدة
– كوب سكر بني
– 2 ملعقة كبيرة قرفة
طريقة تحضير فطائر القرفة
1- نقوم بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2- نقوم بإضافة الزبدة ونعجن جيدًا جدًا.
3- نضيف البيض والفانيليا ويعجن الخليط جيدًا.
4- نقوم بإضافة كوب اللبن ويستمر العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة.
5- نترك العجينة لتخمر.
6- نقوم بفرد العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
7- نقوم بدهن العجين بالزبدة ويخلط السكر مع القرفة ويرش عليه.
8- نقوم بتطبيق العجينة وتفرد مرة أخرى.
9- نقوم بتقطيع شرائح رفيعة ثم نقوم برمها ونلفها حول نفسها لتشكل حلقة.
10- نرص العجين في صينية فرن وتترك لتخمر مرة أخرى.
11- ندخلها فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونقوم بتقديمها باردة.
