يبدأ الكثيرون مظاهر الاحتفال برأس السنة الميلادية مع بداية شهر ديسمبر، ولذلك نقدم لكم بالمقادير والخطوات، طريقة عمل فطيرة شجرة الكريسماس بالسبانخ، نقلًا عن موقع «thespruceeats».
• المقادير
– 1 ملعقة طعام زيت زيتون
– 1 بصلة (مقشرة ومقطعة)
– 2 فص ثوم (مقشر ومفروم ناعم)
– سبانخ مجمدة (مقطعة)
– جبنة كريمية (درجة حرارة الغرفة)
– ¼ كوب جبن بارميزان مبشور
– 1 كوب من جبنة موزاريلا
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– 2 رقائق من عجينة الباف باسترى الجاهزة
• طريقة تحضير فطيرة شجرة الكريسماس بالسبانخ
1- نقوم بإضافة زيت الزيتون والبصل فى مقلاة، ويتم تحميرها على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافًا.
2- نضيف الثوم واستمر فى التقليب لمدة دقيقة إضافية.
3- نضع السبانخ المفرومة فى الخليط ونقوم بتقليبها حتى يندمجوا، ونرفعهم بعدها عن النار.
4- نضيف الجبنة الكريمية وجبنة البارميزان.
5- في هذه الأثناء يتم تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت.
6- نضع طبقة واحدة من عجينة الباف باسترى الجاهزة، على ورقة كبيرة من الزبدة.
7- باستخدام حافة مستقيمة، مثل مسطرة يتم قص الوسط إلى مثلث كبير. وستضع هذا المثلث الكبير فى المركز واثنين آخرين على الجانب.
8- نضغط على الجانبين المتبقيين فى حواف المثلث الكبير لجعله أوسع.
9- ننشر مزيج السبانخ المبرد فوق المثلث الكبير وأعلى بجبنة الموزاريلا.
10- نلف الرقاقة الثانية من عجين الفطير على سطح مطحون جيداً حتى يبلغ طوله حوالى 12 سنتيمتر ثم نضعه فوق طبقة الجبن.
11- باستخدام قطاعة البيتزا أو سكين حاد، يتم قطع شرائح من الوسط وصولًا إلى الحافة، كل سنتيمتر تقريبًا لتشكيل فروع الشجرة.
12- نتأكد من ترك حوالى سنتيمتر فى المنتصف بطول المثلث بحيث يكون للشجرة جذع صلب فى المركز.
13- باستخدام يديك خذ كل شريحة وقم بلفها مرة واحدة أو مرتين أو ثلاث مرات حسب المساحة المتوفرة فيه بعد القطع.
14- تخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يتحول الجزء العلوى منها إلى اللون البنى أو الذهبى الفاتح.
15- عندما تذوب الجبن، نقوم بتقديمها ساخنة.
