صحة و طب

طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش

طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش، يعتبر الجمبري من اكثر المأكولات البحرية المحببة لدي الكثير من الأشخاص، ولكن تواجه الكثير من ربات البيوت صعوبة في تحضيره مقرمش مثل المطاعم .

نقدم لكٍ طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش مثل المطاعم

مقادير الجمبري المقلي

كيلو جمبري متوسط الحجم
قطعة كبيرة زنجبيل
15 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
1/4 كوب عصير ليمون

للتغطية

3 حبة كبيرة بيض
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة كركم

للقلي

زيت ذرة

طريقة تحضير الجمبري المقلي المقرمش

-قشري الجمبري، وانزعي الذيل.

-في محضرة الطعام ضعي الزنجبيل، الثوم، الكمون، الكزبرة، الكركم، البابريكا، الملح، الفلفل، الشطة، برش الليمون والعصير وشغليها لتصبح معجون ناعم جدا.

-ضعي الجمبري في طبق ثم ضعي التتبيلة، قلبيه جيدا ليختلط، إن كان لديك الوقت الكافي يفضل ان تضعيه في البراد عدة ساعات ليطيب طعمه، أو يمكنك القلي مباشرة.

– في طبق واسع ضعي الدقيق والبيكنج باودر والكركم.

-ضعي البيض فوق الجمبري وقلبيه ليختلط ويتغطى بطبقة خفيفة من البيض.

-ثم ضعي بضع حبات الجمبري في الدقيق وقلبيها جيدا، اضغطي عليها لتصبح رقيقة ومتساوية مما يساعد على إلتصاق خليط الدقيق. ( للحصول على طبقة
مقرمشة من الأفضل القيام بقلي الجمبري مباشرة بعد تغطيته بالدقيق لكي لا يصبح الدقيق لينا).

-سخني الزيت في مقلاة عميقة. إقلي الجمبري لتصبح ذهبية اللون. قدميه ساخنا.

موضوعات متعلقة :-

طريقة عمل ورقة اللحمة مثل المحلات

طريقة عمل الفراخ المشوية مثل الحاتي

هناء عادل

صحفية وعضو نقابة الصحفيين ليسانس أداب قسم اعلام تقدير جيد جد ، أعشق قلمي الحر المصداقية هدفي ..بحب الكتابة من صغري .بهتم بالاقتصاد والبورصة ..وبرضو بحب اخبار الفنانين والمشاهير والكتابة عنهم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى