ظهر كيك الديسباسيتو مؤخرا كنوع من الحلويات الغربية الرائعة التي أصبح يعشقها الكبار والصغار، ويلجأ الأطفال إلى شرائها من محلات الحلوى بمبالغ باهظة بالرغم من سهولة عملها في المنزل، فإليكم طريقة عمل الديسباسيتو الرائع في المنزل بأسهل الخطوات:-
مقادير طريقة عمل كيك الديسباسيتو الرائع:-
أولا طبقة الكيك الاسفنجي:
المقادير :
٥ بيضات ، معلقة صغيرة فانيليا ، معلقة كبيرة خل
نص كوب سكر
نص كوب دقيق
نص كوب كاكاو خام
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة عمل كيك الديسباسيتو الرائع:-
طريقة عمل الكيك الأسفنجي:-
– نضرب البيض مع الفانيليا والخل حتى يصل لقوام كريمي .
– ونضيف السكر بالتدريج خلال الضرب البيض .
– ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ونضيفهم بالتدريج على البيض بعدما ننهي الضرب نقلب بالمعلقة من تحت لفوق بالراحة حتى لا يخرج الهواء من العجين .
– نصب الخليط في قوالب الديسباسيتو ستجديها فى محلات مستلزمات الحلويات أو يمكن استخدم صينية فرن متوسط الحجم عادي.
– ندخل القوالب فرن متوسط الحرارة لمدة ٣٠ دقيقة تقريبا.
طريقة عمل الصوص الأول موس الشوكولاتة:
٦٠ جرام شوكولاتة + ربع كوب حليب + كوب ونص كريمة حلويات
ونضعهم على النار ، عندما يذابوا نتركهم يبردوا نهائيا
– ثم نضرب بالمضرب حتى يصبح القوام كريمي ( هذه طريقة موس الشوكولاتة من غير بيض) هناك موس شوكولاتة يباع بودر يمكن استخدمه.
طريقة عمل الصوص الثاني كريم كراميل:-
الصوص الثاني عبارة عن كوب كريم شانتيه بودر
ربع كوب كريم كراميل بودر ( اختياري)
كوب حليب بارد
ونضربهم بالمضرب حتى يتقل القوام.
طريقة عمل صوص النوتيلا:-
الصوص التالت : عبارة عن ٥ ملاعق كبيرة نوتيلا
– هنقلب الثلاث صوصات مع بعض في بولة كبيرة
– نحضر الكيكة ونقوم بصنع فتحات فيها بعدما تبرد تماما .
– نجهز كوباية حليب عليها ملعقة صغيرة نسكويك لنأخذ منها حوالي ٣ ملاعق كبيرة لكل قالب
الخطوة النهائية :-
نضع كريمة الصوصات عليها ونذوق بقطع فراولة أو تشوكليت شيبس أو فرماسيل ملون أو صوص شوكولاتة ونضعها في الثلاجة ساعة أو ساعتين ونقدمها باردة.
