يعتبر تناول الخبيزة المصري من أكثر الأشياء التي يحرص على تناولها المصريين في فصل الشتاء، وذلك بسبب طعمها الرائع اللذيذ، إضافة إلى أنها تمد جسم الإنسان بالدفء والطاقة.
وتحتوي الخبيزة المصري على نسبة عالية من المعادن «المغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، وفيتامين ج، وفيتامين أ»، ونستعرض لكم في هذا التقرير، بالمقادير والخطوات، طريقة عمل الخبيزة المصري.
• المقادير
– 500 جرام خبيزة
– حزمة من الكزبرة الخضراء
– كوب شوربة دجاج باردة
– ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
– ملح و فلفل أسود
– ملعقة كزبرة ناشفة
– ملعقة من السمن أو الزيت
– ½ طوب أرز مطهي.
• طريقة تحضير الخبزة المصري
1- نقوم بغسيل الخبيزة جيدًا جدًا ونسلقها في الماء مع الكزبرة الخضراء.
2- نتركها على نار هادئة لتغلي قليلًا، ومن ثم نخرجها ونغسلها مرة أخرى ونصفيها ونتركها حتى تبرد.
3- نقوم بوضع الخبيزة في الخلاط ونقوم بإضافة الشوربة الباردة عليها ونضربها مرة واحدة.
4- نقوم بوضع الخبيزة على النار حتى الغليان، ثم نضيف إليها ملعقة الأرز ونتركها لتغلي.
5- نقوم بتحضير الطشة في الوقت نفسه التي تغلي فيه الخبيزة.
6- نقوم بوضع السمنة أو الزيت في مقلاة على النار.
7- نضع عليه الثوم والكزبرة الناشفة والملح والفلفل ونقوم بالتقليب الخليط بالسمن حتى يتحمر.
8- نقوم بإضافة الطشة على الخليط وهو يغلي ونتركها تغلي حتى تنضج الخبيزة.
9- عندنا نحصل على السماكة المطلوبة نطفي عليها.
10- يمكن تقديم الخبيزة بجانب طبق من الأرز بالشعرية أو الخبز المحمص.
شاهد أيضًا ::
بالمقادير والخطوات.. طريقة عمل شوربة البطاطس والكرات
بالمقادير والخطوات.. طريقة عمل شوربة الجمبرى بالكريمة
