تعتبر الشوكولاتة من مسببات السعادة للكثيرين خصوصًا في فصل الشتاء، وتعتبر الكيكة من أبرز علامات الاحتفالات، ولذلك نستعرض لكم في هذا التقرير طريقة عمل الشوكليت كيك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، ويمكن حضيرها في وقت قصير جدًا.
• المقادير
– 2 كوب دقيق أبيض
– 3 بيضات
– كوب سكر
– كوب ونصف من الحليب
– 3 ملاعق كاكاو خام
– ملعقة كبيرة نسكافيه
– كيس بيكنج بودر
– كوب من زيت الذرة
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
• طريقة تحضير الشوكليت كيك
1- نقوم بتحضير الخليط، ونضع فيه السكر والزيت والكاكاو والنسكافيه ونقوم بإضافة قليل من القهوة للنكهة فقط، ونقوم بخلطهم جيدًا.
2- نقوم بأخذ كوب جانبي من الخليط السابق، ونضعه في الثلاجة.
3- نضيف البيض والفانيليا، إلى الخليط السابق ونقوم بخلطهم جيدًا.
4- نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج باودر، ونقوم بخلطهم مجددًا.
5- نقوم باحضار صينية متوسطة الحجم، ثم نقوم بدهانها بقليل من السمن والدقيق ونوزعهم جيدًا في جميع جوانب الصينية.
6- نقوم بوضع الخليط في الصينية، بحيث تكون الصينية متساوية.
7- نقوم بضبط درجة حرارة الفرن على 190 درجة.
8- نقوم بوضع الصينية في الفرن، لمدة 30 دقيقة، ونتابعها دون أن نفتح الفرن عليها كثيرًا.
9- بعد أن تنضج تمامًا، نقوم باخراجها من الفرن ونتركها لتهدأ لمدة 10 دقائق.
10- نستخدم طبق مسطح كبير الحجم، نقوم بقلب الكيكة من الصينية إلى الطبق على الوجه الآخر.
11- نستخدم شوكة، أو خلة الأسنان ونقوم بتخريم سطح الكيكة وعمل فتحات صغيرة فى السطح بأكمله والأجناب، ونراعي أن تكون الفتحات صغيرة حتى لا يتلف السطح.
12- نخرج كوب الخليط الأول من الثلاجة، ثم نقوم بسكبه على سطح الكيكة والجوانب حتى تتشربه الكيكة.
13- نقوم بوضع الكيكة فى الثلاجة حتى تبرد تمامًا، ثم نقدمها باردة بالشكل الذى ترغبين فيه سواء مكعبات أو شرائح.
يوجد الكثر من الإضافات التي يمكن أن نستعين بها مع الشوكليت كيك بالطريقة السابقة، مثل:
1- أصابع الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء.
2- قطع الفراولة، أو صوص الفراولة.
3- المكسرات مثل البندق و اللوز.
4- الفاكهة المجففة التي تعطى شكل مميز للتقديم خاصة للأطفال.
