طريقة تحضير البسبوسة في المنزل

طريقة تحضير البسبوسة في المنزل ، تعتبر البسبوسة من أشهر وألذ أطباق الحلويات في مصر والعالم العربي، حيث لن تجد شخصًا لا يحب البسبوسة إلا نادرًا جدًا، فهي تعتبر من الأطباق الرئيسية التي تحضر جميع المناسبات من أعياد ميلاد وأفراح وعزومات.

ونستعرض لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة في المنزل.

المقادير

– 2 كوب دقيق بسبوسة
– 1 كوب جوز الهند
– 1/3 كوب السكر
– 1 كوب زبادي عادى
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1/2 كوب زبدة غير محلى، ذائب
– 1/3 كوب كامل اللوز المحمص أو المقشر أو ⅓ الفستق أو الكاجو للتزين

مقادير شربات البسبوسة

– 2 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
– 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
– 1½ كوب ماء

طريقة تحضير البسبوسة في المنزل

1- في وعاء فارغ كبير، نقوم بخلط دقيق البسبوسة مع جوز الهند والبيكنج بودر والزبدة باستخدام اليدين، حتى يتم الخلط جيدًا.
2- نقوم بإضافة الزبادي ونستمر في الخلط باليدين.
3- نستمر في الخلط حتى يكون الخليط سميك إلى حد ما ولكنه سهل في الضغط.
4- إشعال الفرن على درجة حرارة 400 درجة.
5- نحضر صينية وندهنها ملعقة زبدة أو سمنة.
6- نضع الخليط في الصينية ونضغط على الخليط إلى أسفل باستخدام اليدين، حتى يصل سمكه إلى السمك الذي نرغب فيه.
7- نقطع البسبوسة على الشكل المُراد بسكين الزبدة، في الغالب يكون تصميم مربع.
8- نقوم بتزيين البسبوسة بالمكسرات التي نريدها وليكن اللوز أو السوداني.
9- نضع صينية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 400 درجة لمدة من 30 دقيقة إلى 40 دقيقة، حتى يصبح لونها برونزي.
10- إشعال الشواية على البسبوسة لمدة دقيقة في حالة عدم وصولها اللون البني.
11- نقوم بتقطيع البسبوسة على نفس الخطوط التي تم تقطيعها قبل الدخول إلى الفرن.
12- نضع الشراب البارد عليها بمجرد خروجها من الفرن وهي ساخنة، وتركها جانبًا تمتص الشربات.
13- تقطيعها في أطباق وتقديمها للأطفال أو في المناسبات.