يعتبر الكيك من أكثر أنواع المخبوزات الغربية التي يحبها الكبار والصغار، ويفضلها الأطفال في وجبة الإفطار بجانب كوب من اللبن الدافئ، ويمكن عمل الكيك في المنزل بالعديد من الوصفات، فإليكم طريقة عمل كيك الشيكولاتة والنسكافية بأسهل الخطوات:
أولاً: مكونات الكيكة:
•2 كوب من الدقيق.
•3 كوب من الزيت.
•1 كوب من السكر.
•3 بيضة.
•1 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة.
•1 ملعقة فانيليا.
•1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
•2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
ثانياً: مكونات صوص النسكافية:
•علبة قشطة (أي نوع حسب الرغبة)
•1/2 باكو زبدة.
•2 ملعقة كبيرة من النسكافية.
ثالثاً: طريقة عمل الصوص:
1.توضع الزبدة على النار في صينية صغيرة.
2.نضيف عليها السكر ثم القشطة ثم النسكافية.
3.تبدأ في الغليان ونتركها جانباً حتى تبرد.
رابعاً: طريقة عمل كيكة الشيكولاتة:
1.يخفق البيض في وعاء عميق يضاف له الفانيليا ثم السكر
مع الخفق المستمر.
2.يضاف الزيت ثم 1/2 كوب من اللبن ويخفق جيداً.
3. يضاف الدقيق والبيكنج بودر على 1/2 كوب لبن ثم
يضاف الكاكاو.
4.تدهن صينية بالزيت ويضاف عليها المزيج وتدخل الفرن
على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
5.بعد أن تنضج يضاف لها الصوص وتقدم باردة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للحشو أو التزيين :
• نصف كوب كاكاو خام
• نصف كوب سكر
• كوب حليب
توضع جميع المقادير فى إناء ونضعه على النار ونقلب حتى نصل إلى القوام المطلوب.
طريقة عمل كريمة التزيين:
1-اخلطي الزبد و الجبن الكريمى جيداً باستخدام آلة الخفق الكهربائية.
2-قومي بإضافة السكر المطحون إلى الخليط، على مرتين من خلال نصف الكمية أولاً ثم إضافة باقى السكر وخفقه لتحصلى على نتيجة رائعة.
3-وأخيراً ضيفى الفانيليا وتأكدى من الخفق جيداً ليكون القوام مميز.
4-قومي بوضع الكريمة بين الطبقات، ثم قومى بتغطية الكيك من الخارج حتى تتأكدى من عدم وجود أى أجزاء بارزة من الكيك.
5-يمكنك إضافة شرائح الفراولة أو قليل من اللون الأحمر البودر على سطح الكيك لتحصلى على شكل وطعم مميزان.
