طريقة عمل كيكة البلاك بيري بأسهل الخطوات

يعتبر السويسرول من أجمل الحلويات الغربية التي يعشقها الأطفال، وتعتبر تغييرا عن الحلويات المعتاد عليها، فهي نوع من الكيكة المحشية، ويمكن أن تزين بأي طعم محبب، فإليكم طريقة عمل كيكة البلاك بيري بأسهل الخطوات:-

أولاً مكونات الكيكة الإسفنجية “السويسرول”:-

5 بيضات
¾ كوب سكر
¾ كوب دقيق
½ ملعقة خميرة
كريم الجبن
8 ملاعق كبيرة زبدة
كوب سكر مطحون

ثانياً لتحضير شراب الليمون:

ربع كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

للتزيين:

ربع كوب سكر مطحون
ثمرة ليمون مقطعة مثلثات
نصف كوب من ثمرة التوت

طريقة التحضير:-

1-اخفقي 5 بيضات فى الخلاط ثم ضيفى السكر تدريجياً.

2-ضيفي الدقيق الى الخليط وقلبيه ثم ضيفى مسحوق الخبز “الخميرة” وقلبى جيداً.

3-ضعي الخليط فى الفرن على درجة حرارة 350.

4-استخدمي السكين فى فصل حواف الكعكة عن الوعاء ثم اقلبيها على وجهها.

5-في وعاء أخر ، اخلطي كريم الجبن مع 8 معالق زبدة وكوب مسحوق السكر ، وضعيهم فى الخلاط لخفقه جيداً.

6-بعد إنهاء عصير الليمون بالسكر المطحون ، ضيفي على الكيكة كى تتشربه.

7-ضعي خليط الجبن والسكر على سطح الكعكعة ثم قومى بلفها بإحكام فى اتجاه واحد.

8-للتزيين ..قومي برش السكر مطحون على سطح الكعكعة بعد لفها ، والتزيين بشرائح الليمون والتوت الطازجة.

طريقة عمل كريمة التزيين:

1-اخلطي الزبد و الجبن الكريمى جيداً باستخدام آلة الخفق الكهربائية.

2-قومي بإضافة السكر المطحون إلى الخليط، على مرتين من خلال نصف الكمية أولاً ثم إضافة باقى السكر وخفقه لتحصلى على نتيجة رائعة.

3-وأخيراً ضيفي الفانيليا وتأكدى من الخفق جيداً ليكون القوام مميز.

4-قومي بوضع الكريمة بين الطبقات، ثم قومى بتغطية الكيك من الخارج حتى تتأكدى من عدم وجود أى أجزاء بارزة من الكيك.

5-يمكنك إضافة شرائح الفراولة أو قليل من اللون الأحمر البودر على سطح الكيك لتحصلى على شكل وطعم مميزان.